Patelnia stalowa deBuyer Force Blue

Niebieska stal węglowa jest rodzajem stali poddanej specjalnej obróbce termicznej, nadającej jej niebieskawy kolor i chroniącej przed utlenianiem. Patelnia nie zawiera żadnych chemicznych powłok typu PFOA lub PTFE. Im więcej jest używana tym bardziej staje się czarna i nabiera naturalnych właściwości nieprzywierających. 

Przed pierwszym użyciem patelnię należy sezonować, robimy to w następujący sposób: do patelni wkładamy obierki od ziemniaków i zalewamy zimną wodą do przykrycia, gotujemy 15 minut. Następnie wylewamy wodę z obierkami i zlewamy patelnię gorącą wodą by usunąć resztki, wycieramy ręcznikiem do sucha. Wlewamy olej by przykryć powierzchnię patelni ok. 0,5 cm i podgrzewamy go chwilę, olej wylewamy a patelnię przecieramy papierowym ręcznikiem. Najlepsze właściwości patelni uzyskamy po kilku użyciach. Idealna stalowa patelnia staje się czarna po dłuższym użytkowaniu.

Patelnie czyścimy w następujący sposób:
Umyć gorącą wodą i gąbką z kroplą płynu do naczyń.
Spłukać dokładnie gorącą wodą i wytrzeć do sucha ręcznikiem.
Posmarować powierzchnię patelni olejem za pomocą papierowego ręcznika i odstawić w suche miejsce.
Patelni nie należy pozostawiać mokrej (dłużej niż 15 minut)
Nigdy nie myć w zmywarce.